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圆盘制曲机浅谈液体菌种设备和技术

2019-2-18 21:39:12      点击:

    液体菌种设备和技术已经推广近二十年拥有液体菌种生产设备的单位和个人应在千家以上但实际成功长期应用于生产的仍很少这说明液体菌种设备和技术在生产中存在较大的探讨空间是设备问题还是技术问题、还是液体菌种与栽培技术的结合问题?


    1对液体菌种设备的认识:圆盘制曲机


    液体菌种设备已经基本完善可以开展规模化生产。食用菌液体菌种设备不论大小原理都一样培养容器(瓶、罐)


    加无菌供气系统看似简单的设备各生产厂家的设计都有不同如罐的形状、空气的过滤层次、罐内液体的鲟环、灭菌温度的均匀性等。


    液体母种生产设备电磁摇床和机戒摇床都可以培养优质种子最好不用固体种子(种子是否染菌难判断)和简易培养的液体种子。


    发酵罐的形状有的罐高廋、有的则矮胖前者依据传统理论认为空气从进入液体到冒出的时间越长溶氧越多后者则采取多供气的方法来弥补空气在液体中运动距离短的缺陷。这两种设计理念都能完全达到培养优质液体菌种的目的在长期的应用中咱们感到矮胖罐也很好用因为这种罐灭菌时上下温差小而且夹层与罐内的压差(在较小的情况下蒸汽就可经过过滤器进入罐内能很好的进行过滤系统的在位(装置位置)灭菌同时可以用能耗低而供气较大的电磁式气泵供气。


1.3发酵罐的层数市场上典型的有单层、双层(夹层)、三层(夹层外设保温层)使用单层及双层罐在灭菌书